属于Filippo La Mantia的多色彩、传统以及简单的烹饪哲学

菲利波·拉·曼蒂亚(Filippo La Mantia)的烹饪哲学一直与他的出生地西西里岛息息相关,他的烹饪哲学是使用很少的简单成分,重新发明食谱,但保留了传统的味道和口感。
厨师将烹饪视为定点旅行方式,品尝食谱,展现出内在的原始力量,令自己体验独特的沉思:“我烹饪的目的是简单化,从挑选食材到制作食物”。